選定年月日:19801212
保護団体名:特定せず
記録：『酒造習俗Ⅰ（岩手県）（無形の民俗文化財記録第49集）』(文化庁文化財部・平成18年3月31日)
映像：『南部杜氏』（企画歴博・協力文化庁・制作岩波映画製作所・昭和62年度）
※この習俗に関連する用具は、昭和57年４月21日に「南部杜氏の酒造用具」として重要有形民俗文化財に指定されている。

記録作成等の措置を講ずべき無形の民俗文化財