豆腐ツクリ
とうふつくり
概要
石摺臼台の長さ55.0cm。中:桶に置き豆乳とオカラを入れた布袋を丸竹の上に置いて圧搾両者を分離するためのスノコ
所蔵館のウェブサイトで見る
東京農業大学「食と農」の博物館とうふつくり
石摺臼台の長さ55.0cm。中:桶に置き豆乳とオカラを入れた布袋を丸竹の上に置いて圧搾両者を分離するためのスノコ
所蔵館のウェブサイトで見る
東京農業大学「食と農」の博物館文化庁 〒602-8959 京都府京都市上京区下長者町通新町西入藪之内町85番4 メール:online@mext.go.jp
共同運営NII Powered by GETA (C) The Agency for Cultural Affairs