ヤマサン醤油東麹蔵
やまさんしょうゆひがしこうじぐら
概要
北醤油蔵の南方，３階建工場の東方に作業広場を挟んで南北棟で建つ。桁行１５間規模で，内部は５室の麹室に分けられ，西面に１間幅の下屋を設けて戸前とする。北妻面には温度調節のため小窓を２箇所開ける。醤油醸造に欠くことのできない施設。
文化庁 〒602-8959 京都府京都市上京区下長者町通新町西入藪之内町85番4 メール：online@mext.go.jp
共同運営NII Powered by GETA (C) The Agency for Cultural Affairs