西田のヨズクハデ製作技術は、島根県大田市温泉津町西田に伝承される、ヨズクハデと呼ばれる稲ハデを作る技術である。　ヨズクハデは、秋の収穫期に作られる。約６ｍの丸太４本を四角錐型に組んだ形を基本構造とし、高さ・幅ともに約５ｍに調整し、下の方から稲束を順序よく架けていく。立体的な構造をとるので安定性がよく、また、狭い面積でも効率的に稲を乾燥させることができ、ヨズクハデ１基で米５俵分の稲を架けることができるとされる。（※解説は指定当時のものをもとにしています）